Die Rolle der Milch in der Ernährung
Dass Milch gesund ist, weiss vermutlich jedes Kind. Darum gilt die Milch unter Ernährungswissenschaftlern nicht als Getränk, sondern als Lebensmittel. Die Milch bietet Vitamine, Mineralstoffe und vor allem Calcium.
Anteilsmässige Verarbeitung der Jahresmilchmenge zu Milchrpodukten (Quelle SMP)
Weitere Informationen zur Zusammensetzung der Milch findest du hier.